Telua Padeh/ Telur Balado

Telur balado merupakan masakan sehari-hari bagi masyarakat minang, namun perkembangan telur balado sangat banyak digemari oleh masyarakat umum.

Telur balado sendiri pada dasarnya adalah telur yang dimasak dengan bumbu cabe, baiuk cabe hijau atau merah dengan ditambah beberapa bumbu lainya. Dari artinya bisa kita simpulkan Telur Balado yaitu Telur Sambalado atau telur sambel. Untuk lebih jelasnya resep telur balado bisa kita baca dibawah ini.


Resep membuat Talua Padeh/ Telur Balado

Bahan membuat telur balado
8 butir telur ayam (rebus sampai Matang)
2 buah tomat merah ukuran besar
1 batang daun kunyit (memarkan)
4 lembar daun jeruk purut (buang tulang daun, iris kasar)
2 buah asam kandis
Garam sesuai selera
2 sdm mentega
100 ml minyak goreng

Bumbu Halus telur balado
20 buah cabai merah
6 butir bawang merah
1/2 sdt merica
garam sesuai selera

Cara membuat telur padeh

  • Panaskan mentega dan minyak goreng. tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun kunyit daun jeruk purut dan asam kandis lalu aduk rata
  • Masukkan telur rebus. tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Masak dan aduk rata sampai bumbu matang dan meresap, kedalam telur. setelah hampir mengering angkat dan sajikan segera.


Tidak ada komentar:

Posting Komentar