Sambal Ganeh/ sambal belimbing

Sambal belimbing ini cukup populer, sambal belimbing ini menjadi salah satu masakan khas padang (sambal ganeh) ganeh atau ganas, bisa jadi karena campuran belimbing sayur atau belimbing wuluh ini membuat sambal menjadi lebih pedas.
Sensasi rasa yang dihasilkann sambal ganeh ini adalah rasa pedas dan asam sehingga rasa pedas sambal belimbing ini lebih segar dan menantang.






Resep Membuat sambal ganeh

Bahan membuat sambal ganeh
10 buah belimbing sayur (belimbing wuluh) , potong jadi 2 atau 3
30 buah cabai merah , buang bijinya
15 buah cabai keriting merah
8 butir bawang merah
1 sdt terasi bakar
merica secukupnya atau sesuai selera
garam secukupnya
minyak greng untuk menumis

Cara membuat sambal ganeh

  • Potong belimbing sayur diremas-remas dengan taburan sedikit garam sampai berair, lalu sisihkan
  • Tumbuk kasar belimbing sayur dan bahan-bahan yang lain
  • Panaskan minyak dan goreng semua bahan yang sudah di uleg.

Angkat dan sajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar