Plecing kangkung

Plecing kangkung merupakan makanan Indonesia yang berasal dari lombok dan bali, untuk membuat plecing kangkung ini akan lebih pas jika menggunakan kangkung sungai yang batangnya besar sehingga akan renyah ketika di gigit, tapi jika tidak ada kangkung sungai kita bisa menggunkan kangkung yang ada.


Resep Membuat plecing kangkung khas lombok

Bahan membuat plecing kangkung
200 gram kangkung
200 gram taoge
100 gram kacang tanah goreng
100 gram kelapa setengah tua parut
1 buah jeruk limau

Bahan bumbu plecing kangkung
2 sdm cabai rawit merah
1 sdm  terasi (hilangkan terasi untuk vegetarian)
1 sdm garam
100 gram tomat segar merah

Cara membuat plecing kangkung khas lombok

  • rebus kangkung sampai matang lalu tiriskan.
  • bersihkan taoge lalu siram dengan air panas


  • campur semua bumbu

cabe rawit merah
terasi
garam
tomat
haluskan, setelah halus campurkan dengan kelapa parut dan air jeruk aduk rata  sisihkan


  • campurkan semua bahan aduk rata lalu taburi dengan kacang goreng.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar