Klepon

Klepon merupakan jajanan khas Indonesia yang cukup populer, di Sumatra ada yang menyebut klepon dengan onde-onde. klepon makanan kue basah dari tepung ketan yang berisi gula merah atau gula jawa yang ditaburi dengan parutan kelapa .
Rasa klepon selain manis juga gurih dan asin, karena pada parutan kelapa juga di taburi sedikit garam, sehingga bagi yang tidak suka kue manis pun juga suka dengan klepon.




Resep membuat klepon yang enak

Bahan membuat klepon
300 gram tepung ketan
4 sdm air mendidih
150 ml air daun suji pandan
1/2 sdm air kapur
200 gram gila merah disisir halus
1 butir kelapa muda, kupas, parut memanjang
garam secukupnya


Cara membuat klepon

  • Siapkan tepung ketan dalam wadah, lalu siram dengan air mendidih, aduk rata. tambahkan sedikit garam, air daun suji, dan air kapur.
  • tuangkan air santan sedikit demi sedikit aduk rata sampai adonan dapat dibentuk.
  • Ambil adonan, pipihkan lalu isi dengan gula merah, bentuk menjadi bulat.
  • Rebus adonan kedalam air mendidih hingga mengapung, pastikan adonan sudah matang, lalu  angkat dan tiriskan
  • Taburi kelapa parut dengan garam lalu ratakan, masukkan daun pandan lalu kukus hingga matang.
  • Campurkan adonan dengan kelapa parut lalu aduk rata hingga kelapa menempel.
  • Klepon siap untuk disajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar