Sambal terasi

Sambal terasi merupakan sambal paling banyak digemari di nusantara ini, dan sudah menjadi kebiasaan untuk menyantap ayam goreng kuranbg lengkap tanpa sambal terasi.


Sambal terasi bisa juga disantap hanya dengan lalapan saja atau makan nasi tanpa lauk hanya dengan sambal terasi pun enak. Namun pada umumnya sambal terasi digunakan sebagai pelengkap makanan goreng-gorenga ayam goreng, tempe goreng dll bahkan untuk ayam bakar atai ikan bakat pun juga enak.





Resep Cara Membuat Sambal Terasi

Bahan 
15 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera)
9 buah cabe merah ukuran besar
5 siung bawang merah kupas
2 siung bawang putih
2 sdt terasi matang
gula merah sesuai selera
garam sesuai selera
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi Goreng
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu goreng bahan seperti cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan juga terasi.Goreng hingga layu warna tidak berubah.

Selanjutnya siapkan ulekan dan masukkan semua bahan yang telah di goreng tadi, tambahkan pula gula merah dan garam.

Mau di uleg halus atau kasar sesuai selera

Jika ingin membuat banyak silahkan gandakan bahan tersebut

2 komentar:

  1. Sekarang ini banyak beradar sambel blender terasi

    BalasHapus
    Balasan
    1. iya aku kadang juga stok sambal terasi yang pake jar, tapi kalo bikinan sendiri lebih manteb apalagi langsung dari cobeknya

      Hapus