Wedang angsle

Wedang angsle merupakan kuliner khas malang, wedang sendiri dari bahasa jawa yang artinya minuman hangat. Angsle akan sangat nikmat ketika kita nikmati pada musim hujan. Selain hangat manis juga campuran jahe menjadikan angsle ini memiliki kemiripan rasa dengan skoteng.

Yang membedakan angsle dengan sekoteng adalah pada santan, kuah angsle ditambah dengan santan, campuran kuah ini yang menjadikan wedang angsle menjadi khas.


Resep membuat Wedang Angsle

Bahan
100 gram kacang hijau, cuci, rendam, rebus hingga lunak tetapi tidak terlalu pecah
5 buah putu mayang (jadi)
3 Lembar roti tawar (potong dadu kecil)
150 gram biji delima (jadi)
5 sdm susu kental manis

Bahan Kuah
1 liter santan encer
100 gram jahe, memarkan
2 lembar daun pandan, simpulkan
150 gram gula mera
50 gram gula pasir

Cara membuat wedang angsle
Rebus santan , jahe, gula merah, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih dan wangi
Masukkan semua bahan kedalam kuah, tuangkan susu kental manis
Hidangkan hangat-hangat

Tidak ada komentar:

Posting Komentar