Ayam Goreng Kecap

Banyak sekali olahan ayam diantaranya ayam kremes, ayam kalasan, ayam goreng bandung dll ayam memang salah satu lauk yang paling populer dibeberapa daerah. Salah satu olahan yang menjadi khas di Indonesia adalah ayam goreng kecap.

Ayam goreng kecap ini berbeda dengan semur ayam, karena ayam gporeng kecap adalah ayam goreng dengan saus kecap, dan ayam goreng kecap ini lebih kering. Rasa yang dominan adalah gurih dan manis.


Resep Membuat Ayam Goreng Kecap

Bahan
1 ekor ayam muda, cuci dan potong jadi 20 bagian
1 sdm jahe parut
1/2 sdt merica
1 sdt garam
minyak goreng

Bahan membuat saos kecap
10 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
3 sdt garam
3 sdm bawang merah iris cincang
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak untuk menumis


Cara membuat ayam goreng kecap

  • Lumuri ayam dengan jahe parut, merica dan garam diamkan selam 30 menit
  • Goreng ayang hingga kuning kecoklatan
  • Tumis bawang merah hingga layu dan harum masukkan kecap garam dan air jeruk
  • masukkan ayam yang sudah digoreng kedalam, tumisan bawang dan kecap, kecilkan api (aduk hingga merata)
  • Ayam goreng kecap siap dihidangkan dengan sambal terasi atau sambal bawang.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar