Ayam goreng bacem


Bacem merupakan masakan khas  jawa tengah, biasanya kita sering menemui tempe dan tahu bacem, namun banyak orang yang belum mengenal ayam bacem, Ayam goreng bacem ini memiliuki perpaduan rasa asin, manis, gurih.

Dalam membuat resep ayam bacem, beberapa orang ada yang menggunakan kecap, namun pada resep ayam goreng bacem ini kita akan menggunakian gula merah atau gula jawa.

Resep membuat ayam goreng bacem


bahan

1 ekor ayam (potong jadi 4)
300 ml air kelapa
Minyak goreng


Bumbu halus

3 sdm bawang merah iris
1 sdm bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdm garam
3 sdm gula merah

Bumbu tambahan

2 sdm air asam
2 lembar daun salam
1 potong lengkuas

Cara membuat ayam goreng bacem

Haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula merah
Balur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 1 jam
Masukkan ayam yang sudah dibalur, air kelapa dan bumbu tambahan kedalam wajan ungkep ayam dengan api kecil sampai empuk dan air mengering, lalu angkat
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan (jangan terlalu kering)

Ayam siap dihidangkan bersama nasi hangat
Untuk menikmatinya kita juga bisa membuat sambal sebagai pendamping
cara membuat sambal tomat
aneka resep sambal

Tidak ada komentar:

Posting Komentar